Le Tipp
Antipasto Acquabella avec des nervetti en salade
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Une solide entrée de terroir ouvre le menu en célébrant l’identité la plus authentique de la cuisine milanaise. Le plat associe une sélection de charcuteries locales à un bol de salade russe et aux typiques nervetti de bœuf de la maison. Le cartilage, longuement bouilli puis finement tranché, séduit par sa texture ferme, fraîche et remarquablement tendre, assaisonnée avec savoir-faire pour rafraîchir le palais avec vivacité.
Où le trouver
