Le Tipp
Homard à la catalane
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Préparée sur réservation avec une pêche locale d’une fraîcheur exceptionnelle. La chair du homard est ferme, juteuse et tendre, savamment assaisonnée de tomates fraîches, d’oignon rouge et d’une émulsion équilibrée d’huile d’olive extra vierge et de citron. Un plat emblématique et profondément identitaire, qui exalte la douceur naturelle du crustacé et représente l’expression suprême de la tradition maritime d’Alghero.
Où le trouver
