Le Tipp
Baccalà frit
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Un grand classique de la street food des caruggi génois. Les filets de morue sont enveloppés dans une pâte légère et frits à la minute dans de l'huile bouillante. Le résultat est un contraste parfait entre le croustillant sec et doré de l'extérieur et le moelleux charnu et savoureux du poisson à l'intérieur.
Où le trouver
