Le Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Cette robuste interprétation carnée rend hommage à la tradition toscane grâce à une cuisson au millimètre, réalisée sur le gril. La surface extérieure se présente brune et parfaitement saisie, rehaussée de grains de sel, afin de préserver un cœur rosé, tendre et généreusement juteux sous la dent. Les agréables nuances aromatiques libérées par la cuisson à feu vif offrent au palais une sapidité ronde, authentique et extrêmement satisfaisante.
Où le trouver
