Le Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Une pièce imposante qui rend hommage à la cuisine toscane grâce à une cuisson au millimètre, réalisée sur une grille ardente. La croûte extérieure, savamment saisie et rehaussée de cristaux de sel, renferme un cœur incroyablement tendre, juteux et strictement saignant. Les notes fumées, intenses et agréables, libérées par les braises, subliment la pureté de la viande.
Où le trouver
