Le Tipp
Bistecca alla fiorentina
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Cette imposante et somptueuse célébration de la viande toscane est proposée en tranche épaisse, soigneusement sélectionnée. Soumise à une cuisson rapide et millimétrée à feu vif, elle développe une croûte extérieure savamment brunie et saisie, rehaussée de grains de sel. Le cœur reste très chaud, tendre et rigoureusement saignant, libérant à chaque bouchée une succulence beurrée et un profil sanguin fin et persistant.
Où le trouver
