Le Tipp
Burrida a sa casteddaia
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le grand incontournable côté mer, encensé dans les critiques pour sa fidélité à la recette cagliaritaine. Il se compose de bouchées de roussette de mer bouillies puis laissées à mariner à froid dans une sauce aigre-douce épaisse préparée avec les foies du poisson, du vinaigre, de l’ail et des cerneaux de noix hachés.
Où le trouver
