Le Tipp
Calzone au four farci
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Pourquoi le goûter
Recommandations
La variante cuite au four se distingue par une texture nettement plus moelleuse, élastique et proche du pain que la version frite. La pâte hydratée développe une surface brune et ponctuée qui renferme un cœur humide et filant de produits laitiers et de condiments savoureux de la maison. Un plat rustique au goût réconfortant, capable de mettre en valeur le travail artisanal de la pizzeria.
Où le trouver
