Cannolo Siciliano Tradizionale

Redazione

Considéré comme le produit phare incontesté de cet historique laboratoire artisanal, en activité depuis 1979. La gaufrette (coque) extérieure, préparée selon une recette ancienne, est dorée, légère et croustillante, caractérisée par ses bulles typiques. Elle est rigoureusement garnie au moment du service afin de préserver son croquant, avec une crème de ricotta de brebis fraîche locale, tamisée et veloutée. Le dessert est enfin décoré de pépites de chocolat ou de pistaches concassées.