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Le Tipp
Cappelletti in brodo
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Les cappelletti in brodo de la Trattoria Cognento à Carpi sont un primo piatto qui rend hommage à la meilleure tradition locale, préparés à la main selon la recette typique de Reggio, avec une pâte fine et des dimensions minuscules. Servis dans un bouillon de viande fumant et savoureux, ils renferment une farce riche, dans un cadre accueillant qui célèbre les saveurs authentiques de l’Émilie.
Où le trouver
