Le Tipp
Oignon Piatlina di Andezeno farci
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Un antipasto d’excellence de la tradition paysanne locale, qui met à l’honneur un produit emblématique du terroir. La typique cipolla piatlina d’Andezeno, village voisin, réputée pour sa douceur naturelle et sa forme aplatie, est évidée puis farcie d’une garniture riche et savoureuse à base de viande de bœuf et de saucisse piémontaise. La cuisson lente au four attendrit l’oignon et permet à la farce de s’amalgamer, créant un équilibre parfait entre notes douces et savoureuses.
Où le trouver
