Le Tipp
Côtelettes d’agneau grillées et gigot à la broche
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Spécialités de viande cuites dans la majestueuse cheminée à bois ouverte de ce restaurant historique, en activité depuis plus de 150 ans dans la Valnerina. Les côtes d’agneau locales sont saisies sur le gril à feu vif, restant tendres et juteuses à l’intérieur, tandis que les gigots tournent lentement à la broche en s’imprégnant des parfums du bois, jusqu’à obtenir une croûte extérieure savoureuse et croustillante.
Où le trouver
