Le Tipp
Cotoletta alla milanese avec os et pommes de terre
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le pilier de la tradition milanaise est proposé dans le strict respect des canons classiques, avec des portions généreuses. La pièce de viande est enveloppée d’une panure artisanale dorée et uniforme, cuite dans les règles de l’art afin de garantir une croûte extérieure vitreuse, croustillante et totalement sèche au toucher. L’intérieur conserve une succulence et une tendreté excellentes, offrant un équilibre sapide parfait.
Où le trouver
