Côtelette milanaise avec os

Redazione

Secondo di carne monumental très apprécié des habitués de l’établissement. Le nodello de veau ou de porc, préparé avec soin en conservant l’os, reçoit une panure ferme, fragrante et exceptionnellement dorée au beurre clarifié. Les avis en ligne mettent en avant la consistance juteuse de la viande à cœur, qui contraste avec le croustillant sec de la croûte extérieure, offrant au palais une expérience riche, opulente et d’un autre temps.