Le Tipp
Escalope milanaise avec pommes de terre
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le grand classique de la cuisine milanaise est servi avec l’os, dans le plus grand respect des anciennes recettes familiales. La viande de veau est enveloppée d’une panure artisanale, dorée à la perfection, qui garantit une coque extérieure vitreuse, croustillante et parfaitement sèche. L’intérieur conserve une succulence et une tendreté excellentes, offrant à chaque bouchée un équilibre sapide, parfait et persistant.
Où le trouver
