Le Tipp
Cotoletta alla milanese
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Pourquoi le goûter
Recommandations
La côtelette typique est préparée en battant savamment la viande afin d’obtenir une épaisseur fine et élégante, tout en préservant son moelleux caractéristique. La panure artisanale d’une épaisseur millimétrique, dorée dans les règles de l’art, se révèle incroyablement croustillante à l’extérieur et totalement sèche au toucher. Une bouchée nette, fragrante et dépourvue de toute trace de gras.
Où le trouver
