Le Tipp
Escalope de veau à la milanaise avec pommes de terre sautées
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Une succulente côtelette de veau soigneusement aplatie, panée et dorée à la poêle au beurre clarifié jusqu’à obtenir une croûte croustillante et uniforme. À l’intérieur, la viande conserve le juste degré de jutosité sans être sèche. Le plat se distingue par l’absence totale de lourdeur grasse et est servi accompagné de pommes de terre sautées bien rissolées, fidèles à la tradition milanaise.
Où le trouver
