Le Tipp
Cous Cous « Eruzione » à l’encre de seiche et aux oursins
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Pourquoi le goûter
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Le Cous Cous "Eruzione" al nero di seppia e ricci di mare de Profumi di Cous Cous est documenté dans les publications du restaurant : une petite montagne de semoule sombre, parcourue à sa surface par une coulée orange d’oursins. Le contraste entre le noir du cous cous et l’assaisonnement rend cette proposition de la mer reconnaissable. Image éditoriale réalisée avec l’IA sur la base de la présentation documentée du plat.
Où le trouver
