Crostini variés de la fiaschetteria (foies, lard et cèpes)

Redazione

Cette sélection variée de bouchées à déguster au comptoir met en valeur la simplicité des saveurs toscanes sur des tranches de pain de campagne grillé. La déclinaison va de l’incontournable et dense pâté de foies de volaille, tiède, savoureux et rustique, à la fonte grasse et parfumée de la fine couche de lard local, jusqu’à la note terreuse des chapeaux de cèpes sautés. Un début parfait à savourer debout, capable de préparer le palais grâce à une alternance de textures moelleuses et croustillantes.