Crudités de la mer et gnocchetti de L'Ostricaio (avec langoustines et crevettes)

Redazione

Le menu met à l’honneur la fraîcheur des produits de la mer à travers de spectaculaires plateaux de fruits de mer et d’huîtres, mais la véritable signature de la cuisine réside dans les plats chauds de pâtes historiques. Les gnocchetti sont plongés dans une sauce dense, riche et parfumée, à base de morceaux généreux de langoustines et de crevettes entièrement décortiquées à la main, offrant une texture enveloppante qui a fait de ce petit établissement une véritable institution du front de mer.