Le Tipp
Cuzzetiello con polpette e ragù napoletano
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le roi incontesté de l’établissement, expression suprême de la street food napolitaine. Il s’agit de l’extrémité croustillante du typique pain « cafone », évidée de sa mie pour créer une poche généreuse. Celle-ci est garnie à ras bord de classiques boulettes napolitaines frites, puis noyées dans le mythique ragù du dimanche, dense et mijoté longuement. Le pain absorbe toute la sauce et devient incroyablement savoureux, bouchée après bouchée.
Où le trouver
