Le Tipp
Filet de morue frit
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Pourquoi le goûter
Recommandations
À l’écart des circuits touristiques, Osteria Bonelli est le royaume d’une cuisine authentique à prix honnêtes. Son filet de morue frit est sublime : le poisson, tendre, charnu et parfaitement dessalé, est enveloppé dans une pâte légère et aérienne qui garantit une friture dorée, sèche et croustillante. Les propositions du jour sont écrites sur de grandes ardoises transportables, qui incluent également des premiers plats légendaires comme la Gricia et la Carbonara.
Où le trouver
