Le Tipp
Focaccia al formaggio (Focaccia di Checco)
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Véritable institution de l’établissement, considérée par beaucoup comme superbe, à l’égal de celle de Recco. Il s’agit d’une spécialité extrêmement fine et croustillante, sans levure, cuite à très haute température. Elle est généreusement garnie de fromage frais et crémeux qui fond parfaitement, créant une alliance parfaite entre le croustillant de la pâte feuilletée et le moelleux de la garniture.
Où le trouver
