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Le Tipp
Focaccia classique génoise
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Pourquoi le goûter
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Une slerfa, la généreuse tranche typique de focaccia génoise, cuite fraîchement au cœur de la via San Vincenzo. Cette boulangerie artisanale historique propose l’une des versions les plus appréciées de la ville pour le petit-déjeuner ou le goûter des Génois. La focaccia se distingue par son épaisseur parfaite, ses trous profonds gorgés d’une huile d’olive extra vierge de qualité, son fond croustillant et son cœur incroyablement moelleux et savoureux.
Où le trouver
