Fritto Misto alla Piemontese

Redazione

Le plat phare de ce restaurant historique, considéré comme le meilleur de la région. Il est préparé dans le respect de l’alternance complexe de la tradition piémontaise, en associant une riche variété de morceaux salés (des abats comme la cervelle, ainsi que du poulet, du veau et du porc) à des composants sucrés (pomme, banane, amaretti et lait sucré frit). Le tout est servi très chaud, croustillant et sec, dans une atmosphère décontractée et accueillante, avec une splendide vue panoramique.