Fritto misto alla piemontese

Redazione

Le roi incontesté du menu, servi chaud et croustillant selon une méthode spéciale qui répartit les mets (d’abord les viandes, puis les légumes et enfin la partie sucrée) afin d’éviter qu’il ne refroidisse. Le plateau est un triomphe de la tradition, agrémenté de milanaise de veau, de saucisse, d’abats nobles (cervelle, ris de veau et amourettes), accompagnés par la saveur douce de la semoule frite, de l’amaretto et de la pomme.