Le Tipp
Fritto misto alla piemontese
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Pourquoi le goûter
Recommandations
C’est un plat historique d’origine paysanne, fondé sur le contraste parfait entre le sucré et le salé. Il est préparé et pané au moment du service, avec une riche variété d’abats (comme la cervelle, le foie et les ris de veau), de viandes (dont le veau et la saucisse) et de légumes, savamment alternés avec des éléments sucrés comme la semoule, la pomme et les amaretti.
Où le trouver
