Fusilloni à la sauce de lapin

Redazione

Premier plat servi à la minute, au caractère authentique, qui met à l’honneur le gibier de basse-cour. Les pâtes courtes, rugueuses et dotées d’une texture ferme et généreuse à la cuisson, accueillent magistralement un assaisonnement blanc et riche. La viande de lapin, finement désossée puis mijotée à feu doux avec les parfums et les arômes du potager, perd toute note sauvage pour offrir une texture tendre, savoureuse et extrêmement enveloppante.