Fuži faits maison à la truffe fraîche

Redazione

Situé au cœur de la forêt de Motovun, ce temple historique de la truffe propose les classiques « fuži » (les pâtes istriennes typiques), étirées à la main. Les pâtes sont liées dans une délicate base de beurre et de truffe, puis achevées directement à table par un généreux et parfumé râpage de truffe fraîche blanche ou noire, selon la saison. Une expérience gastronomique d’excellence aux saveurs intenses.