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Le Tipp
Graffa classique frite et saupoudrée de sucre
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Actif depuis 1952 sur le front de mer de Naples, le Chalet Ciro est une institution incontournable pour le petit-déjeuner ou les envies nocturnes. Sa graffa est légendaire : un beignet sucré frit, préparé avec une pâte à base de pommes de terre fraîches, levée longuement pour garantir une légèreté exceptionnelle. Elle est servie brûlante en continu, passée dans du sucre semoule et caractérisée par une texture si moelleuse et aérienne qu’elle fond littéralement en bouche.
Où le trouver
