Grand plat de rôtis variés au four avec des pommes de terre

Redazione

Sélection de viandes blanches et rouges cuites au four selon la tradition paysanne de la plaine. Les différents morceaux conservent une texture ferme mais moelleuse, tendre à la découpe et enrichie d’une légère dorure superficielle, parfumée aux herbes. Le profil gustatif est net et familial, sublimé par les pommes de terre en accompagnement, qui absorbent les sucs et les arômes libérés dans le plat pendant la cuisson lente.