Grillade mixte de viandes au feu de bois

Redazione

Le plat phare incontesté de l’établissement, qui incarne la tradition sicilienne typique de l’arrusti e mangia. Il s’agit d’un plateau généreux et copieux réunissant différentes pièces choisies directement au comptoir, parmi lesquelles des saucisses locales coupées au couteau, des brochettes et des roulades rustiques. Le tout est grillé sur le moment à feu vif sur des braises, ce qui permet de préserver la tendreté de la viande tout en lui apportant une saveur fumée.