Sandwich au pastrami chaud

Redazione

Le monument gastronomique de l’établissement, servi rigoureusement selon les préceptes de la cuisine casher, sans fromage. Le pastrami de bœuf est affiné, épicé et fumé dans les règles de l’art, puis tranché à la machine en lamelles si fines qu’elles fondent littéralement en bouche, libérant un arôme épicé et un doux musc bovin. Empilé en proportions monstrueuses entre deux tranches de pain de seigle robuste et croustillant, il est sublimé au maximum par un voile de moutarde et des cornichons.