Le Tipp
Les classiques de Via col Vento
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Créées et brevetées par Pasquale Colmayer en 1989, ces petites douceurs sont devenues un véritable culte à Naples. Il s’agit de beignets en forme de petites couronnes, très légers et moelleux, préparés à base de pâte à choux enrichie de crème pâtissière, puis saupoudrés de grains de sucre et de sucre glace. Nature ou garnis de crèmes gourmandes, ils créent immédiatement une véritable dépendance et « partent comme des petits pains ».
Où le trouver
