Le Tipp
Le baba napolitain classique
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Pilier intemporel de Mimì, leur babà est un monument de la haute pâtisserie napolitaine. La pâte, incroyablement moelleuse, légère et parfaitement alvéolée, est imbibée à la perfection d’un sirop au rhum aromatique et équilibré, jamais écœurant. Servi dans sa forme classique en champignon, il révèle à chaque bouchée une texture spongieuse et un fondant légendaire.
Où le trouver
