Interiormente

Redazione

Ce trio original et riche d’antipasti élève la street food modeste au rang de parcours de dégustation. La proposition associe un mini-bun moelleux garni de tendre Lampredotto et de ses sauces artisanales, un cannolo croustillant de pain qui renferme une succulente trippa alla fiorentina, ainsi qu’une schiacciata parfumée agrémentée de langue et d’une sauce veloutée au jus de moelle. Un voyage sensoriel intense, caractérisé par des textures contrastées et une sapidité authentique et persistante.