Le Tipp
Jota triestina tradizionale
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Une version monumentale et célébrée de la soupe emblématique de Trieste, servie dans l’un des établissements les plus historiques de la ville. Préparée avec du chou fermenté et acidulé, des haricots et des pommes de terre écrasées, elle est enrichie par une cuisson lente avec des côtes de porc fumées. Épaisse, veloutée et au parfum incomparable de cumin, elle représente l’expression suprême de la cuisine réconfortante locale.
Où le trouver
