Le Tipp
Kibbeling olandese con salsa ravigote
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Situé au cœur du célèbre marché en plein air Albert Cuyp, cet étal historique réputé est une étape incontournable pour les amateurs de poisson. Leur spécialité est le kibbeling : de savoureux morceaux de cabillaud qui sont assaisonnés, enrobés de pâte à frire et frits à la minute. Servis brûlants, ils sont réputés pour leur croûte dorée et croustillante et leur intérieur tendre et juteux. Ils se dégustent impérativement avec la traditionnelle sauce ravigote aux herbes.
Où le trouver
