Le Tipp
La Finanziera speciale
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le véritable point fort de ce caractéristique bar-trattoria de village, préparé selon une ancienne recette familiale. Le plat associe magistralement des abats nobles de poulet (gésiers, crêtes et foies) à des ris de veau et à des légumes frais cuits à l’étouffée. Il se distingue par sa consistance riche et son équilibre parfait de saveurs traditionnelles, une expérience exceptionnelle et malheureusement de plus en plus rare dans la restauration moderne.
Où le trouver
