La Montanara

Redazione

Étape idéale au cœur du quartier Trieste pour retrouver l’authentique spécialité napolitaine. Il s’agit d’un disque de pâte levée, frit à la perfection jusqu’à devenir gonflé, doré et très léger. Il est servi chaud avec une généreuse cuillerée de sauce tomate italienne biologique bien réduite, une abondante pluie de Parmigiano Reggiano DOP et des feuilles de basilic frais et parfumé, comme le veut la tradition napolitaine.