La schiacciata

Redazione

La schiacciata du Forno Giotto Alimentari à Chiesanuova est une institution légendaire de la tradition toscane, appréciée des Florentins pour sa texture parfaite, croustillante à l’extérieur et extrêmement moelleuse à l’intérieur. Sortie du four en continu dans cette boutique historique d’un autre temps, elle se distingue par sa généreuse touche d’huile et de gros sel et est garnie à la minute d’une riche sélection de charcuteries et de fromages du terroir, comme la classique mortadelle, le lardo ou la finocchiona.