Le Tipp
Madame la Piémontaise
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Pourquoi le goûter
Recommandations
« Madama la Piemonteisa » est le plat de la cuisine de Savigliano à dénomination communale, composé d’une côte de veau de race fassone « Piemontese », cuisinée au gril, à la plaque ou au four, et assaisonnée de l’ancienne sauce tirée du livre de recettes du XVIIIe siècle « Santa Rosa ».
Où le trouver
