Menu dégustation d’escargots (Crastuni)

Redazione

Les escargots (appelés localement crastuni) sont la spécialité incontestée de la maison depuis 1985, profondément ancrée dans la tradition gastronomique de Floridia. Ce généreux plat dégustation permet de goûter les escargots préparés selon quatre variantes assorties : la version « Disgraziata » (avec tomate, oignon et piment), la version « Gratinata » (avec chapelure, ail et poivre), « A bagno » (avec huile, ail et origan) et enfin « Alla diavola » (déglacés au vin blanc avec du poivre noir).