Mignolate

Vincenzo

Alors, imagine une sorte de sandwich roulé, super savoureux, croustillant à l’extérieur et tout moelleux à l’intérieur. C’est une spécialité incontournable de la rôtisserie d’Agrigente, le genre de chose qui, quand on la voit dans une boulangerie, vous met l’eau à la bouche rien qu’en la regardant. En pratique, on prend de la pâte à pain, on l’étale bien finement et on ajoute par-dessus plein de bonnes choses : de la mortadelle en morceaux (ou de la saucisse), une bonne quantité de caciocavallo, des olives noires et un filet d’huile avec du poivre. À goûter absolument !