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Le Tipp
Mondeghili à la milanaise avec mayonnaise faite maison
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Les classiques et savoureuses petites boulettes de la tradition milanaise sont façonnées à la main à partir de viandes bouillies, savamment relevées selon les recettes d’autrefois. Dorées dans les règles de l’art afin de former une enveloppe extérieure brune, croustillante et bombée, elles renferment, une fois coupées, une farce extraordinairement moelleuse et fondante. Elles sont servies chaudes, accompagnées d’une mayonnaise artisanale dense et veloutée.
Où le trouver
