Le Tipp
Mondeghili traditionnels milanais
Recommandé par 1 personneVous l’avez goûté dans cet établissement ? Ajoutez votre recommandation.
Pourquoi le goûter
Recommandations
Véritable chef-d’œuvre de la tradition, ces historiques petites boulettes de viande de bœuf et de porc bouillie séduisent par la qualité millimétrique de leur confection. Dorées dans les règles de l’art dans un beurre clarifié mousseux, elles développent une surface brune, sèche et légèrement croustillante. À la découpe, elles révèlent une farce extraordinairement moelleuse, fondante et délicatement parfumée de zeste de citron et de noix de muscade.
Où le trouver
