Osaka Black Ramen (con aglio nero)

Redazione

Spécialité célèbre de cet établissement moderne, également réputé pour ses options entièrement véganes et sans gluten, adaptées aux personnes cœliaques. Le plat se distingue par un bouillon crémeux et extrêmement riche à base de daikon, de patates douces et de riz, relevé par une sauce miso spéciale maison et du saindoux pur. La profondeur des saveurs est rehaussée par l’ajout d’ail noir affiné, de porc chashu (ou d’aubergines dans la version végane), d’un œuf mariné, d’algues nori et d’un mélange de quatre poivres.