Le Tipp
Ossobuco de veau avec risotto à la milanaise
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Ce somptueux plat unique réunit deux piliers de la cuisine milanaise dans une alliance d’une tendreté exceptionnelle. Le risotto, au grain ferme et parfaitement lié, exhale les notes chaleureuses et enveloppantes du safran. À côté, le morceau de bœuf longuement mijoté se révèle fondant comme du beurre, se détachant au simple contact de la fourchette et enrichissant chaque bouchée de l’onctuosité de sa moelle.
Où le trouver
