Huître rose « Perla del Delta » crue

Redazione

Une excellence extraordinaire et précieuse, caressée par le soleil du Polesine. Elle est élevée selon un système de suspension unique qui simule les marées de l’Atlantique grâce à l’énergie solaire. La rencontre entre l’eau douce du Pô et l’eau salée de l’Adriatique confère au mollusque une chair incroyablement charnue, veloutée et ferme, avec une nuance rosée sur la coquille. En bouche, elle offre un équilibre parfait et inoubliable entre une douceur prononcée, une texture moelleuse et des notes minérales.