Huîtres fraîches (creuses ou plates) ouvertes à la minute

Redazione

Une expérience gastronomique et écologique légendaire à vivre sur le môle du Port de la Houle. Les huîtres, élevées directement dans les parcs situés en face, sont achetées aux producteurs, ouvertes sur le moment et servies sur une petite assiette avec un quartier de citron. On s’assoit sur le môle en pierre pour les déguster en admirant la baie et la silhouette du Mont-Saint-Michel, puis on jette les coquilles directement sur la plage en contrebas, comme le veut la tradition locale.